Panettone Partenope

Un Panettone avec une crème au café à 20 %, élaboré dans l'atelier de haute pâtisserie Punto Rosso. Le café est dosé pour rester amer sous le sucré, pas seulement pour parfumer.

Partenope est le Panettone napolitain de la maison Punto Rosso : il naît de l'idée que la brioche milanaise et le café du sud ont leur place dans la même tranche. À servir en fin de repas, avec un espresso à côté.

Italie 10 €, Europe 15 € — Gratuit pour les commandes supérieures à 49 € en Italie et à 79 € en Europe.

Farine de blé, crème au café 20% [crème neutre (sucre, graisse végétale (palmiste et coco), lait écrémé en poudre, émulsifiant : lécithine de soja, arômes), café, pâte de café (sirop de glucose, sirop de sucre, café concentré 9%, café lyophilisé 6%, caramel (sirop de glucose-fructose, sucre), arômes naturels, épaississant : agar-agar, amidon de riz)], beurre (lait), jaune d’œuf, sucre, levain naturel (farine de blé, eau), rhum blanc 8% (mélasse de canne à sucre, eau, alcool 37,5°), miel d’acacia, sel, vanille Bourbon de Madagascar. Glaçage : crème au café 10% [crème neutre (sucre, graisse végétale (palmiste et coco), lait écrémé en poudre, émulsifiant : lécithine de soja, arômes), café, pâte de café (sirop de glucose, sirop de sucre, café concentré 9%, café lyophilisé 6%, caramel (sirop de glucose-fructose, sucre), arômes naturels, épaississant : agar-agar, amidon de riz)]

CÉRÉALES (gluten), ŒUFS, LAIT

- Énergie: 1571 KJ
- kcal: 380 Kcal
- Matières grasses: 18 g
- Glucides: 48 g
- dont sucres: 20 g
- Protéines: 5,5 g
- Fibres: 0,8 g
- Sel: 0,02 g