Lazzaroni Amarenakirschen mit Amaretto

Ganze Sauerkirschen, in Sirup kandiert und mit Amaretto Lazzaroni aromatisiert – dem Likör, der aus demselben Rezept wie die Amaretti aus Saronno entstanden ist. Die Frucht bleibt bissfest, der Sirup ist dunkel und dickflüssig.

Sie kommen dort zum Einsatz, wo sie etwas beitragen: auf dem Eis, in einer Schale Schlagsahne, neben gereiftem Käse oder im Cocktail anstelle der industriellen Cocktailkirsche. Ein Glas, das man sichtbar stehen lässt.