Ricette Dolci con Amaretti - Chiostro di Saronno

Nel cuore di Chiostro: tradizione in cucina

Nel cuore del Chiostro di Saronno, la cucina è un'arte che si tramanda con cura e dedizione. Che si tratti di un piatto classico della cucina lombarda o di un'interpretazione innovativa, ogni ricetta è un invito a scoprire il piacere della buona cucina, preparata con ingredienti freschi e di qualità.

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2 agosto 2025

Amaretti morbidi

Ingredienti mandorle dolci: 125 gr mandorle di albicocca: 50 gr zucchero: 225 gr albume: 2 Preparazione Tritare tutte le mandorle nel mixer e unirvi 125 gr di zucchero. A parte montare gli albumi a neve con lo zucchero rimasto e mescolare lentamente poco alla volta i due impasti. Versare il composto ottenuto in una tasca da pasticcere e disporre delle piccole palline su una teglia rivestita di carta forno. Spolverizzare gli amaretti con dello zucchero a velo, farli riposare per mezz'ora e infine cuocerli a 160° per 20-25 minuti fino a che non iniziano a scurire. Questa è una ricetta classica, ma se volete qualcosa di speciale, dovete comprare i nostri Amaretti Chiostro di Saronno, fatti tramite una ricetta segreta e antica, che dà come risultato un prodotto unico.