Panettone mascarpone e frutti di bosco incartato a mano

Panettone con crema di farcitura al mascarpone al 14,5%, di cui il 7% è mascarpone vero, e frutti di bosco canditi. L'acidità del frutto taglia la grassezza del formaggio: senza quella, sarebbe solo dolce.

Incartato a mano. È la variante più vicina a un dessert al cucchiaio servito in fetta.

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Farina di frumento, crema di farcitura al mascarpone 14,5% (sciroppo di glucosio, acqua, destrosio, zucchero, mascarpone 7% (crema di latte, correttore di acidità: acido citrico), burro (latte), latte scremato in polvere, alcool, aromi, stabilizzante: pectine, conservante: potassio sorbato, colorante: carbonato di calcio), burro (latte), zucchero, uova fresche, frutti di bosco semi-canditi 12% [frutti di bosco 78% (ribes- fragola-mora- mirtillo in proporzione variabile), zucchero, acidificante: acido citrico], tuorlo d’uova fresche, latte intero in polvere reidratato, lievito naturale (farina di frumento, acqua), emulsionanti: mono- e digliceridi degli acidi grassi; sciroppo di glucosio, aromi, sale, burro di cacao

CEREALI (glutine)/CEREALS (gluten), UOVA/EGGS, LATTE/MILK

- ENERGIA/ENERGY: 1576 KJ
- KCAL: 376 Kcal
- GRASSI/FAT: 16 g
- Acidi saturi: 10 g
- CARBOIDRATI/CARBOHYDRATES: 50 g
- ZUCCHERI/SUGAR: 27 g
- PROTEINE/PROTEINS: 7.1 g
- FIBRE/FIBERS: 1.6 g
- SALE/SALT: 0.55 g